信義賞梅之旅

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部落賞梅深度旅遊專欄
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【特產】玉山之珠 晶瑩剔透的信義葡萄
2008-12-15 09:09:00
2008-12-15 09:10:00
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范綱武
南投縣
范綱武
南投縣
  顆顆晶瑩玲瓏可愛的葡萄,纍纍成串光滑令人垂延欲滴,入口之後香甜多汁的口感更是令人難忘!這就是「玉山之珠」玉珠葡萄。
 
  南投信義鄉的「玉珠葡萄」一直是有市場好口碑的葡萄中極品,每年十一月中旬至次年二月中旬為產季,因為生長於玉山山腳下,加上果粒碩大,色澤黑、硬度足、果粉分配均勻、皮薄富彈性,甜度十七度以上,獨特的風味讓它有「玉山之珠」、「登峰極品」的美名。

  南投縣生產之葡萄係巨峰鮮食葡萄,葡萄顆顆晶瑩玲瓏可愛,纍纍成串令人延延欲滴。主要產區分布於信義鄉500公頃、水里鄉85公頃、集集鎮10公頃、竹山鎮30公頃、草屯鎮70公頃,共計695公頃,占全省栽培面積22%。南投能產出好吃的葡萄,除了因得天獨厚的環境因素外,果農們長達20-30年的種植經驗和管理技術亦是重要因素,在葡萄的栽培管理上,從整地、施肥、修枝、疏穗、蔬果、套袋到採收,每一環節皆是不可或缺;此外,果農更利用葡萄修剪方法產期調節,使葡萄幾乎已達全年生產,其產期分為夏果7~8月、秋果9~10月、冬果11月至翌年1月。

  信義鄉得天獨厚的地理環境,讓當地栽植的葡萄含有特有果香與高含量果糖,就因如此,常有人不辭千里驅車前往信義,非玉珠葡萄不買,可想而知玉珠葡萄有著獨一無二的風味,加上嚴格的產銷過程,自然深獲消費者青睞。

  此外,一到葡萄產季也有許多遊客喜歡自己到果園採葡萄,遊客在觀光果園採葡萄時,要切記「望、聞、問、切」四大要領,首見要觀察果串型狀,要成倒三角錐型果粒,而且粒數不要超過四十粒,色澤要黑、果粒分佈均勻,此外,香氣濃郁的,才是好的巨峰葡萄;總之,好吃的葡萄必須是色澤黑紫,摸起來堅實,聞起來芳香四溢,吃起來更是圓潤多汁。

  遊客只要來信義行經台21線信義路段,沿路都可看見許多葡萄藤的農村景緻,從2008年12月7日開始「南投花卉嘉年華」以及「南投溫泉季」也正式展開,屆時遊客可以規劃一日至兩日的玉山賞梅、品果、泡湯之旅。(攝影/范綱武)

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049-2791115
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